Assalamualaikum, hello foodies... Berasa bosen banget sih ya kalau setiap beli ikan mesti digoreng terus, hhaaa... Jadi pengen tahu deh biasanya selain digoreng, teman-teman lebih suka menikmati ikan setelah dimasak seperti apa? Kalau aku sih biasanya suka dipanggang atau dimasak sop gangan ikan ala Belitung. Tapi berhubung kedua menu tersebut biasanya gak disukai oleh suami akhirnya mau gak mau aku lebih sering mengolah ikan dengan cara digoreng lalu dikasih bumbu, seperti menu satu ini yang akan aku bagikan resepnya ^_^
BAHAN-BAHAN
- Ikan gagok yang sudah digoreng terlebih dulu (bisa ikan lainnya yang berdaging tebal dengan sedikit tulang)
- 1/4 bagian gula merah
- Garam secukupnya
*Tipsnya : tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ikan agar saat digoreng hasilnya lebih cantik
Blender bumbu ini :
- 5 siung bawang merah dan putih
- Cabe merah dan rawit sesuai selera
- 1/2 bagian jahe ukuran sedang
- 2 butir kemiri
- 1/2 buah tomat
- Minyak goreng secukupnya
*Bila bumbu ditumbuk hasilnya berbeda, lebih enak diblender
PROSES PEMBUATAN
- Tumis bumbu halus
- Masukkan gula merah yang sudah diiris-iris dan garam
- Masukkan ikan gagok
- Aduk dan diamkan hingga bumbu meresap.
- Tidak ditambah air, bila terlalu kering/takut gosong bisa tambahkan minyak secukupnya
Ikan gagok pedas mantap siap dinikmati ^_^
Nah, simpel dan cepat kan proses pembuatannya? semua bumbu juga mudah banget didapat gak mesti beli di Supermarket, yang paling penting menu enak ini tidak menggunakan penyedap rasa/MSG sehingga lebih aman untuk dinikmati bersama-sama. Selain dengan bahan utama ikan, teman-teman juga bisa menggunakan bumbu dan proses pembuatan yang sama untuk dimasak dengan tempe goreng, telur rebus, terong goreng, dan sebagainya.
Selamat mencoba dan semoga bisa jadi menu favorit sekeluarga.
Terimakasih sudah mampir di blog aku.
Temui aku di :
Instagram : elvinautami
Youtube : elvina utami
Fanspage : Muda Berbakat by MEn'U
Email : Lveenha@yahoo.com
Wassalamualaikum ^_^
No comments:
Post a Comment